Infame

Informações gerais

Situado junto da baixa lisboeta e com o Martim Moniz como pano de fundo, o Infame absorve a multiculturalidade que o rodeia no 1908 Lisboa Hotel e leva-nos numa viagem pelos paladares do mundo, não abandonando as suas raízes locais.

O chefe Nuno Bandeira de Lima, em conjunto com a sua equipa, construiu uma carta baseada na culinária portuguesa mas inspirada em ingredientes da gastronomia indiana e oriental de forma a atingir uma fusão de sabores capaz de levar quem por ali passa a uma viagem a outros quantos cantos do mundo.

Porquê Infame?
Porque bebemos da infame fama do bairro do Intendente e quisemos apresentá-la reinventada. Porque em 1908, quando a Almirante Reis ainda era a Av. Rainha D.Amélia, o prédio do hotel ganhava o prémio Valmor. Mas mais abaixo, junto ao Tejo, o Rei era assassinado e essa mesma Rainha tentava defender o marido empunhando um ramo de flores e gritando INFAMES! INFAMES!